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zoom RSS Homemade bread (1)手作りパン(1)

<<   作成日時 : 2006/11/01 08:15   >>

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Wed/1/November/fine
I made bread for dinner yesterday.
I have made it twice before.
It was delicious unexpectedly this time.
First, I pressed DOUGH (a mixture of flour and water, YEAST and so on) or beat it on the board many many times (more than one hundred) with my fingers and hands.
It was difficult to press or beat the sticky DOUGH.
I was uncomfortable.
So I added flour to the DOUGH little by little and formed it like ball.
(This is continue)
I will go out to do my business.
昨日の夕食にパンを作った。
過去に2度パンをつくったことがある。
予期せぬぐらいにうまかった。
始め。イースト菌や水など混ぜたパン生地をまな板の上で何度も(100回以上)手や指で
押したり、たたきつけたりした。
ネバネバの生地を押したり、たたきつけるのは難しかった。
気分も悪い。
そこで、少しずつ 粉を加えながら、ボールのような形を作った。
(続く)
用事で、外出します。



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Hi ! kura-san

This looks yummy!
The freshly-baked bread smells good and it's very delicious.

I knead bread dough by machine (餅つき機), because it's necessary work of power.

If you use milk in substitution for water, your bread becomes more
delicious.
You should use warmed milk for about 38 degrees in winter.
Then fermentation of your bread dough improves.
Parsley
2006/11/01 16:58
Thank you very much for your advice.
I knew about the machine for kneading dough, for the first time.
It looks like useful machine for making dough.
I had a lot of trouble sticking to my hands.
You think that milk is better than water for fermentation don't you?
If I make bread again in this winter,
I try to use warmed milk 38 degree.
Have a nice day!
Kura
2006/11/02 06:19

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