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zoom RSS Riches of the soil  山の恵み

<<   作成日時 : 2008/04/18 12:49   >>

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Fri/18/April /cloudy

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An edible wild plant called Itadori
イタドリ(山菜)

I ate edible wild plants such as brackens, royal ferns, almost every day .
I ate them with pleasure ,especially bracken seasoned with soy saurce and bonito because of feeling the firmness.
I can stand on my two feet in spring(laugh)

ほぼ、毎日、ワラビやゼンマイなどの山菜を食べた。
どれも楽しめたが、特にワラビのおひたしがシャッキリ感があり楽しめた。
春は自給生活が出来る。(笑)


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food boiled and seasoned by using Itadori

イタドリを使った煮物



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A heavy growth of watercress

クレソンの群生

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A watercress flower

クレソンの花


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A heavy growth of strawberry geranium

ユキノシタの群生

イタドリ

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%89%E3%83%AA




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コメント(4件)

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Hi Kura-san!!!
There is the field near my house, but there is not the mountain.
If I go to Atsugi-shi, there is the mountain, but I don't know
whether I can get adible wild plants .
I am envious of you.
Take care.
hiro
2008/04/18 13:57
Hi! hiro-san
It is very good that we gather edible wild plants in a mountainous forest area and take a deep breath of the fresh air isn’t it ?
I am going to there as frequently as possible, from now on.
Thanks
Kura
2008/04/18 17:54
毎日のようにワラビやゼンマイですか。結構な収穫があったようですね。
今は季節に関わらずお店に出回っていますが、旬のものは体にも良いし、なんと言っても環境に良いと思います。(自然にできるものは電気、灯油、重油を使わない。)

野次喜多日記
2008/04/19 10:02
野次喜多日記さん、おはようございます。
今日も山菜を探しながら、畑から戻ってきました。イタドリ、セリ、わずかながらゼンマイを見つけました。野原はこの時期ある面、食の宝庫ですね。(笑)
おっしゃるように、旬のものは身体によいと思いますし、料理次第で、とても
おいしいものに仕上がります。
Kura
2008/04/19 11:26

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