宮古島に暮らす

アクセスカウンタ

zoom RSS いただいたパパイヤでシンプル料理を作るー「青パパイヤとハムの炒め物」「青パパイヤとささみの酢のもの」

<<   作成日時 : 2016/08/27 11:47   >>

トラックバック 0 / コメント 0

8月27日(土)晴れ 最高気温32℃ 最低気温28℃ 北風 海上風速10m

画像


知人から立派な青パパイヤを3個いただいた。

今朝、これを使って料理をした。

青パパイヤとハムの炒め物

画像
パパイヤの皮を剥く

ピーラーを使って皮を剥く。

次に半分に切り分け、種を取る。
種をスプーンで掻き出す。


画像
湯で茹でる

薄切りにし、熱湯で茹でる。


画像
水切り




画像
炒める

水切りが出来たところを見て、オリーブオイルで
少し炒めたハム、コンソメ、塩、胡椒を入れ、
炒める。

他の用事にかまけて、少し焦がしたようだ。


画像
出来上がり

調味料の量は自分の好み。
余れば、酒のアテにする。


青パパイヤとささみの酢のもの


画像
鶏のササミ

酢の物が好きなので、パパイヤの酢の物とはどんなものかと
興味を惹かれ、調理に取りかかる。

沸騰した湯の火を止め、ササミを入れる。

5,6分放置。

その後、一口大に割く。


画像
パパイヤに塩

薄切りにしたパパイヤに塩ひとつまみを加え、よく揉む。

10分ほど放置。その後、絞って水を出す。


画像
出来上がり

自分の好みの量の、酢、カイワレ、醤油、ハチミツの入ったボールに、
パパイヤを入れ、かき混ぜ、出来上がり。

「料理は楽しい!」の境地にはまだまだ至らないが、
心身に良い影響を与えてくれている。

今後も、いろいろな料理に挑戦したい。

(参考レシピ)

「青パパイヤとハムの炒め物」

http://cookpad.com/recipe/3416532

「青パパイヤとささみの酢のもの」

http://cookpad.com/recipe/4020019

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
いただいたパパイヤでシンプル料理を作るー「青パパイヤとハムの炒め物」「青パパイヤとささみの酢のもの」 宮古島に暮らす/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる