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zoom RSS 卵焼きにわさびもいけるね この頃の農作業

<<   作成日時 : 2017/02/27 19:05   >>

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2月27日(月)曇り 最高気温20℃ 最低気温17℃ 北風のち北東の風 海上風速15m

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「卵焼き」準備物

昨夜、You-Tubeで「孤独のグルメ」なる食べ歩き的番組を
見ていた。

最近、これにちょっとはまっている。

それまでは、漫才の「サンドウィチマン」が面白く、もう一度
見たい出し物も少なくなかった。

閑話休題。

その番組で、主人公が卵焼きにわさびをつけて食べている
場面があった。

卵焼きにわさび!意外な取り合わせに驚いたが、旨そう
なので、早速、作ってみた。


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@ボールに卵(M)2個を割り入れ、白だし大1杯を
入れ、かき混ぜる。

A卵焼き器に油をまんべんなく引き、@の3分の1程度
を流し入れ、焼く。

自宅はプロパンなので、火勢が強く、焦げが心配。
弱火〜中火の間ぐらいの火加減で焼く。

気泡は菜箸でつついてつぶす。

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B焼きあがったところを見て、折り返し、端に移動。
次にまた油を引き、3分の1を投入。
次も同じことを繰り返す。


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出来上がった卵焼きを巻きすで包み、輪ゴムで止める。

しばらく放置。

開けてみると、やや形が歪んでいた。
巻きすを均一に同じ力で整えていなかったのかも
しれない。

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出来上がり

菜箸で折り返すところが難しかった。

夕食の一品としていただいた。
最初、口に入れかみ砕いた時、
鼻にツーンときたが、噛み進めていくうちに
卵焼きの味に馴染んできた。

わさびもいいではないか!と美味しく
いただいた。

私好み。今度はもっと
大きな卵焼きを作ろう。

(参考レシピ)

お弁当に大活躍!基本の卵焼きの作り方

https://oryouri-matome.com/basic/tamagoyaki.html


この頃の農作業


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今日は久しぶりに日の光が射して、気持ちの良い
ひと時があった。

ハウスのトマトやナスが気もちよさそうだ。
毎日、せっせと脇芽取りや株元付近の雑草
を抜いている。


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いただいたローズマリーの挿し木をした。

畑の土と挿し木用の土を2つに分けて
使用した。

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雨続きで畑の土がぬかるみ、ハウスの天井ネット設置工事が
遅れている。

昨日、やっと仮止めが終わったところ。





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