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zoom RSS 収穫物を使って料理するーコーン炊き込みご飯、コーンサラダ、 野菜の生姜炒め

<<   作成日時 : 2017/04/22 20:22   >>

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4月22日(土)雨のち曇り 最高気温22℃ 最低気温20℃ 北風 海上風速17m

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下の雌穂をかき取る

今日は朝方から冷え込み、風雨も激しい。
よって、合間を見ての農作業となる。

トウモロコシ1株に付き1果のみが方針。
上部の雌穂の実を充実させるために、
下部の雌穂を摘果する。

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摘果したトウモロコシ

ヒゲが長いのに驚く。
どこかハブクラゲに似ていないこともない。(どこが!?)

摘果しても、ヤングコーンとして、料理に使える。


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ヤングコーンを使った炊き込みご飯

今夜の夕食は炊き込みご飯。
ヒゲも美味しいらしいので、切り分けて炊飯器に入れる。

食してみると、ヒゲは特に美味いとも
不味いとも言えない、不思議な味とでも
言っておこうか。


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豚こま切れ肉ともやしとピーマンの生姜炒め

収穫したピーマンやいただき物の玉ねぎなどを
使って、生姜炒めを作る。

食してみると、生姜がよく効き、そのヒリヒリ感が
快かった。

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一方、変色している雌穂がある。

中を調べると、たくさんの虫。
他の株に影響を与えないために、
株ごと引き抜く。


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しかし、実には影響がなく、きれいに粒が
揃っていた。


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トマト、枝豆、コーンなどのサラダ


この実の他に、収穫したミニトマトや中玉トマトを
使ってサラダを作る。

シソドレッシングでいただいたが、新鮮なトマトの
シャキシャキ感もあって、まずまずの味。
今日の昼食になった。

最近の収穫物を使っての料理

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なすのにんにく醤油漬け


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生ハムのマリネ

大鉢に入れたので、マリネだけの撮影となった。

(参考レシピ)

フレッシュ・ヤングコーンの炊き込みご飯
https://cookpad.com/recipe/2258484

豚こま肉ともやしとピーマンの生姜炒め
https://cookpad.com/recipe/4212852

トマト、枝豆、コーンのいろどりサラダ
https://cookpad.com/recipe/4451972

暑い日に冷製☆なすのにんにく醤油漬け
https://cookpad.com/recipe/2721515

おもてなしにも♪簡単前菜★生ハムのマリネ
https://cookpad.com/recipe/4251836

その他の農作業

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スイカに敷台

メロン栽培のための畝づくり、トマトの枯葉などの
刈り取りなど今日は畑と台所を往復するような
1日だった。

これで、さらにお借りする予定の畑が増えれば、
どういう事態に陥るのであろうかと戦々恐々
の心境。

(今の所、機械による畝づくり待ち)

昼食会

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亀寿司

先日、知人たちと平良の「亀寿司」に行った。
昼食会。


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知人の1人が伊勢海老料理を楽しみに
していたが、予約をしていないと
ダメなようで、がっかりしていた。

で、全員 寿司セット。
900円。


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