宮古島に暮らす

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zoom RSS 昨日のことーデイゴが満開、葉タバコの花、シャコガイを調理する

<<   作成日時 : 2017/04/10 06:20   >>

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4月10日(月)晴れ 最高気温26℃ 最低気温24℃ 南西の風 

デイゴの花が満開

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下地中学校のディゴ

昨日、買い物の帰り、下地中学校前に差し掛かったら、
デイゴの花が満開の様相で咲いているのに出会った。

〇デイゴ→「インドやマレー半島が原産で、
国内では沖縄が北限とされている。

宮古では3月頃から花が咲き始める。
初夏にかけて花が続き、
沖縄の春を代表する花木。」(宮古新報)


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移住当初はあちこちで見かけたものだが、
最近は「デイゴヒメコバチ」の被害等で
枯れる木が多いと聞く。

沖縄三大名花の一つ。
大事にしたいものだ。

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葉タバコの花が一面咲いている

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葉タバコの花

「山田電機」近くの葉タバコ畑。
可愛い花を一面咲かせている。

この時期の宮古の風物詩の一つ。

既に収穫が始まっている所もあるが
今年は質量とも、豊作のようだ。

シャコガイを調理する

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昨日、スーパで珍しい物を売っていた。
刺身用しゃこがい。

安価(確か298円)でもあったので、早速購入。

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2本の包丁を使って、殻をこじ開ける。

が、簡単には開かない。

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ようやく、こじ開け成功

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身を削ぎ取り、貝殻は水で洗う。


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夕食前、別の貝の器に盛り、柚子ポンでいただく。

コリコリと食感は良い。泡盛のロックも進む。

ただ、一部、噛み切りが難しい固い部分が
あり、苦戦。

噛む、噛む、噛むと粘ったが、途中、投げ出してしまった。

ジャリと砂を感じる部分もあったが、総じて美味。

また、機会があれば、いただきたいものだ。




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