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zoom RSS 今日も料理発信ー鶏もも肉とゴーヤの豆板醤炒め、いくらキュウリ丼、ホームベーカリ

<<   作成日時 : 2018/04/21 10:06   >>

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4月21日(土)曇りのち雨 最高気温25℃ 最低気温22℃ 東風 海上風速9m

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昨日、部落の方から、ゴーヤ2本、大量のニンジンをいただいた。

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調味料《紹興酒(大1)、濃口醤油(大1)、砂糖(大1)、豆板醤(1)》

ゴーヤはあまり好みでないので、日頃から、食材として
あまり採用しなかった。
つらつら思い出すに、ゴーヤチャンプル、
ゴーヤの佃煮ぐらいを作った程度。

しかし、折角のいただきもの。
料理をして、美味しくいただくのが礼儀というもの。

早速、「鶏もも肉、ゴーヤ」を入れて検索すると

鶏もも肉とゴーヤの豆板醤炒め 

http://manapapa02.blog.fc2.com/blog-entry-2146.html

なるサイトがあった。

すべて、材料が自宅にあったのと、炒めものは好みということで
このレシピをお借りする事にした。


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湯気で、写真がぼんやりしている。

フライパンにサラダ油を引き、もも肉とニンニク(自家製)を炒め、
次に、ゴーヤ、ニンジンを投入、炒める。

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食してみる。

ゴーヤの苦みに格闘精神で挑むと、結構、いただけた。
何事も逃げてはいけないというところか。

いくらキュウリ丼

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散らし寿司を作った折りに、冷蔵庫に寝かせていた
「いくら醤油漬け」を載せるのを忘れていた。

ドジなことだ。

今朝、いくらキュウリ丼なるものを作ってみた。

食してみると、口の中で、いくらのネバネバ感と
キュウリのシャキシャキ感がマッチし、
まずまずの味であった。

ホームベーカリーを購入

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昨日、ネットで注文していたホームベーカリが届いた。

「YAMAZEN ホームベーカリーYBA-560」というもの。

機能を見ると、単にパンを作るだけでなく、
ケーキや餅、ジャム等も作れそうなのには
驚いた。

いろいろ試してみて、上手くできれば、紹介したい。





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