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zoom RSS 蛍を1匹見かけたよー旧盆・知人宅で ドラゴンフルーツのゼリーを作る

<<   作成日時 : 2018/08/26 10:51   >>

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8月26日(日)曇りのち雨 最高気温29℃ 最低気温26℃ 南東の風

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仏壇

昨日は旧盆の最終日。

宮古ではこの日を「ウフイユー(送り日)」と呼び、
亡くなった人たちを彼らの世界(後世→グソー)に
家族一同で送る日としている。

今年も上野の知人から、この席に招かれ、親族の
皆さんと一夜を共にした。

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並べられたご馳走

先ず蕎麦をいただく。

何十時間もかけて仕込まれた豚肉。
軟骨まで噛み砕けるほどのやわらかさ。
とろけるが如く実に味わい深い。

あとは宮古恒例のオトーリ。
楽しい歓談の時間が過ぎていく。

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煙草を吸いに外にでると、薮のなかに1匹の蛍を発見。
闇の中で、点滅を繰り返している。

移住した頃は自宅近くでも、よく見かけたものだが、
最近はまず見ない。

だから、見かけた瞬間は感動ものだった。

他にいないかなと注意深く、辺りを見回したが
残念ながら見つけることが出来なかった。

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夜も深まった頃、紙銭 (後世で使われるお金)が
旧盆の間仏壇に供えてあった御馳走と共に焼かれ、
グソーへと向かう先祖の旅の安全を祈った。 。


ドラゴンフルーツのゼリーを作る


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残っていたドラゴンフルーツ2個を昨日、収穫した。

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今朝、このドラゴン1個を使ってゼリーを作った。

先ず、沸騰水を適度に冷まし、そこに、ゼラチンと上白糖を投入、
溶かす。

次に切り取ったドラゴンの実をミキサーで細かく砕く。

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ゼラチンと上白糖、液状のドラゴンの実に加えてシークワーサーの果汁を足し
冷蔵庫で冷やす。


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飾りにミントとメグミルクを載せて出来上がり。


(参考レシピ)

ドラゴンフルーツのゼリー

https://www.okireci.net/recipe/5892/

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