宮古島に暮らす

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zoom RSS この頃の事ー今夕も大雨、突風か 、コンテナハウス、秋以降の戦場、この頃の料理

<<   作成日時 : 2018/08/17 08:46   >>

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8月17日(金)曇りのち雨 最高気温28℃ 最低気温25℃ 南風 海上風速13m

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床下浸水直前まで増加した雨水(12日、城辺皆福)
※「宮古毎日新聞社」様からお借りしました。

今日17日、宮古島地方気象台によれば、
「17日昼前までに大雨警報を発表する可能性があります。
(中略)17日夕方にかけて落雷や竜巻などの激しい突風に
十分注意してください。」と警告している。
(17日04時56分 宮古島地方気象台発表)

この頃の宮古は雨続きで、雑草が元気になり、刈り取りもままならず
家庭菜園者としては困った気分だ。

ところで、少し古い話。

先の12日、台風14号の影響で、宮古は「50年に一度」と称された
大量の雨や断続的に長く続いた雷、2度にわたる停電(自宅の場合)に
襲われた。

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配電盤

12日真夜中、 ピカッ ピカッと窓辺を照らす雷光や後に続く雷鳴で
目が覚めた。
もう既に停電。

朝、起きた時、停電は回復。
やれやれと思うまもなく、再び停電。

「沖縄電力」に電話する。

係りの人の指示で、配電盤のリセットを行うも駄目。
回復に気付いたのは午後3時ごろ。
結局、自宅は6時間ほど停電状態であった。


停電自体も不便で困るが、いつ回復するのか見通せない事にも苛立つ。
家庭用発電機が必要か。


青いビニルシート等で密閉されたコンテナハウス

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風雨の吹き込み防止のためか、コンテナハウスの出入り口や窓が
青いビニルシート等で密閉されている。

ハウス内の仕事が多いようだ。
その時々に人の出入りがある

秋以降の戦場


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秋以降の戦場

この前、同じ部落のSさんが、以前、集団で栽培していた畑地を
耕してくださった。

秋以降に植え付けを考えている者にとってありがたいことである。

その頃にまた耕してくださることだから、栽培地が更に柔らかく、豊かに
なりそうだ。

また、気軽に畑地を貸して下さるFさんにも感謝したい。

この頃の料理


バニラアイスクリームを作る


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完成

参考レシピによれば、使う材料は「牛乳、上白糖、
卵黄 、生クリーム 、バニラエッセンス」だが
純生クリームがなかったので、代わりに
「北海道産生クリーム使用雪印
メグミルク フレッシュ」なるものを使った。

また、いただいたリキュールも足してみた。

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いただいたリキュール


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溶かした牛乳、上白糖、 卵黄を氷水で冷やす

食してみる。

私にはすこし甘い感じがしたが、とても柔らかく、
市販のバニラアイスを食べているようで美味かった。
(参考レシピ)

本格!濃厚バニラアイスクリーム レシピ・作り方

https://www.kurashiru.com/recipes/d04465f7-59d2-4a1f-87e3-445049846869?source=yahoo&search_index=3&query=%E3%83%AA%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%20%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

切り干し大根ときつねうどん

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切り干し大根をつくる。私の好み。

その折、揚げが余ったので、久しぶりにきつねうどんを作る。
ネギは九条ネギ。

きつねうどんの甘あげ

https://cookpad.com/recipe/1699260

ぬか漬けのナス


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ぬか漬けのナスがうまく漬かった。

2日に1回程度、ぬかの天地返しをしている。
冷蔵庫から出しての作業だが、とても冷たく
ぬかの返しがかなり厄介。

そこで、先日、1日間、常温下に放置しておいたら、
ぬかが大きく膨らんでいたのには、驚いた。
乳酸菌の発酵が進んだようだ。

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
まめですねー。
一人暮らしの男性のメニューとは思えない!
料理を楽しんでつくっておられるようで、感服いたします。
自己反省。私も、やらなくっちゃ!
kumama
2018/08/20 10:28
kumamaさん、おはようございます。

料理も日常生活を貫徹するための1コマと考えやっています。

現役時代はすべて家内におまかせでしたから、1人で自分だけでは
どの程度やりきれるか、いわば自分なりのほんのささやかな
人生上の挑戦です。

幸い、分からないことが多く、だから、新鮮な気持ちで、
たくさんのことが学べます。

料理もレシピ依存から少しずつ自立して
自分が作りたいなと思うものを即座に作れれば
いいなと思っています。





kura
2018/08/20 11:37

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