久しぶりにジャズを聴く  家内、フグを料理す 今朝の朝食

1月18日(金)曇り 最高気温9℃  最低気温4℃ 西北西の風 ←京都 

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CDレコーダー

昨夜、夕食後、家内がレコードを持ち出してきた。

レコード?

CDレコーダーがリクライニングチェアに隠れて
見えなかった(見なかった)せいもあるが、
そんなものがまだ残っていたのかが正直な驚き。


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並べてみると、貧しかった若い頃、買い求めたモダンジャズ関係のものが多い。

ジョン・コルトレーン、マイルス・デイビス、アーチー・シェップ、MJQなど
当時、夢中になっていたジャズプレイヤーのLP盤。

その中に、エルヴィス・プレスリーや高倉健のLP盤もあった。

エルヴィスのものは家内と「エルビス・オン・ステージ」なる映画
を見たのをきっかけに購入したもの。

高倉健はどうだっけ?

「網走番外地」の映画や歌に惚れ込んでいたので
多分そのためであろう。


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柳 ジョージのLP盤

家内は柳 ジョージの大ファン。
 
ほかに矢沢永吉や井上陽水のLP盤。


家内、フグを料理する

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フグ

養殖フグ1匹を購入。
2980円。

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3枚におろす。(左)皮を湯引きする(右)

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完成

今朝の朝食

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この記事へのコメント

沖縄原
2019年01月18日 21:04
わー! とうとうフグ刺しですか!
奥さま さすがですね。

養殖のフグは無毒とのことですが、自宅でフグ刺しを作れる人はそう居ないでしょう。

朝食も凝っていてまるで旅館の朝ごはんのよう!

恥ずかしながら、食いしん坊の私は懐かしいレコードより食べ物に目が行ってしまいました。
kura
2019年01月19日 06:33
沖縄原さん、おはようございます

家内の話によると、
「一般の家庭では、薄く切るための包丁の準備もないし
手間もかかるので、敬遠するのかな。」
「うちもフグ引き包丁もないし、普通の刺身包丁で
切りました。だから、料理屋さんのようなふぐ刺し
ではなく、厚いものになっているのですよ」と言っていました。

パックに入ったフグには、誰がいつ捌いたのかの事が
書いてあるので、食べる方としては安心です。



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