間引きマンゴーを3個いただく 茄子煮をつくる

6月5日（火）曇り　最高気温29℃　最低気温26℃　北西の風　

今日の午後、マンゴー農家を訪ねた折、ご主人から
間引きしたマンゴーを3個いただいた。

何でもサラダ感覚で食べると美味しいという。
調理の仕方を聞いてきたから、明日にでも
試してみよう。

マンゴーハウス内

ところで、今年は去年の3割程度にしかならない不作の年のようだ。
ご主人の話によれば、農家の中には、さっさと枝を切って、収穫を
あきらめている農家もあるらしい。

やはり、今冬の雨続きで日照が足りず、生長に支障をきたしたのだろう。

キ―ツマンゴー

キーツの場合、赤マンゴー(主人の言葉）に比べて重量が2-3倍になり
糖度も高いようだ。

「キーツの販売を終えると、暇が出来ますね」と私。
「とんでもない、9月～10月の2カ月は剪定、
11月～12月は新芽摘み、1月以降は
花の管理などで、マンゴー農家は1年中、暇はないですねぇ」とはご主人。

なるほど、それほど手を掛けているので、
高価なわけだと妙に納得。

マンゴーハウスを取り巻くイヌマキ

実があちこちにできている。初めて見る。

イヌマキの種と実(赤っぽい）

ご主人から勧められて、1個いただく。
ほのかな甘みが感じられてなかなか美味い。

「子どもの頃、弁当に入れて、おやつ代わりに食べていた」とご主人。

アテモヤの実（左）その花（右）

この農家ではアテモヤも栽培している。
実が大きくなるとマンゴーぐらいにはなるらしい。

世界三大美果のひとつであるチェリモヤとシャカトウを
掛け合わせて作られた果物。
「森のアイスクリーム」とも呼ばれているらしい。

早取りした未熟茄子を使って茄子煮をつくる

今日は茄子煮。畑の山椒を載せる。
冷やしておいたから、夏の一品としていいのではなかろうか。

（メジャーベースボールの試合に夢中になって、汁がなくなったが、
試食すれば結構、美味かった。）

なお、宮古には台風も強風もこなかったようだ。
被害はミニトマト4個、下に落ちていたぐらい。