サンゴの花園に迷い込むー伊良部島南海岸 カツオの三枚下ろしを撮影ー福岡のテレビ局

9月14日(月)曇りのち雨 最高気温29℃ 最低気温25℃ 北東の風のち東風 
海上風速10m

画像


ネタ不足である。

少し古いが、8月初めに伊良部島南海岸にて
シュノーケリングをした時の写真を紹介しよう。


画像


海中がとても澄んで、素晴らしく、あたかもサンゴの
花園に迷い込んだ感じがした。


画像


人などに荒らされていない自然の海は
かくなるものかといたく感動する。


画像



画像



画像



画像



画像



画像



画像
画像



カツオの三枚下ろしを撮影ー福岡のテレビ局

画像


5日前、福岡のテレビ局が佐良浜漁港で、
カツオの三枚下ろしの仕方を撮影した。


画像


漁協の青年から、指導を受けている女性は
その局のアナウンサー。


画像



画像


彼女は全くの初心者らしく不慣れな手つきであったが、
青年の丁寧な説明を受け、笑顔を交えながら奮闘して
いた。

包丁を入れ始める所や向きなどが難しそうに見えた。



画像


ディレクターらしき人が、その時々に、
両者の「作品」を比べる注文を
出していた。

青年は「そんなに変わらないですよ。」と
謙遜していたが。


画像



 
画像



画像


いわゆる刺身形に切るのではなく、ぶつ切りに
して完成。
こういう食べ方もあるようだ。

三枚下ろしの手順はよくわかったが、
実際、できるかと問われれば少々
心もとない。

挑戦課題にしておきたい。

"サンゴの花園に迷い込むー伊良部島南海岸 カツオの三枚下ろしを撮影ー福岡のテレビ局" へのコメントを書く

お名前
メールアドレス
ホームページアドレス
コメント