京都西山・日々の旅

１０月２２日（木）雨　最高気温２７℃　最低気温２５℃　北東の風　 和菓子「錦秋」（きんとん） 和菓子「錦秋」を作る いただいたレシピ 準備 もう既に、「丸めたつぶあん」や「練りきり飴」は用意されていた。 時間の関係もあったのだろうか。 いずれにしろ、参加者のために、いろいろご準備いただき、あ…

１０月２１日（水）曇りのち雨　最高気温２８℃　最低気温２５℃　北東の風　海上風速１８ｍ 参加された皆さん（講習途中） 昨日午後１時から、中央公民館で、 「第10回宮古島市民総合文化祭」の 「茶道部会」の催しとして和菓子作りの講習会が行われた。 講師は小松慶子先生（茶道裏千家平良宗幸社中）。 　「錦秋」（きん…

８月１６日（日）曇りのち晴れ　最高気温３１℃　最低気温２８℃　南風のち南西の風　海上風速13m 今朝、午前８時から「農地水・環境整備作業」 （部落周辺の雑木・雑草刈りとその片付け作業）が 行われた。 曇り空。農作業には嬉しい天気。 私は刈り取り、集められた雑草雑木類を清掃車に 運び入れるのが頼まれ仕事とな…

１２月１５日（月）曇りのち雨　最高気温２４℃　最低気温１８℃　東風のち南東の風　海上風速 13m 今日は講習会最後のバジルペーストの作り方を 紹介する。 なお、写真はほぼN島さんから提供を受けた。 N島さんのレシピ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー （バジルペースト） 　 材…

１２月１４日（日）曇り　最高気温２０℃　最低気温１６℃　北東の風のち東風　海上風速13m 無農薬レモン　　　　　　　　　　　 今日はN島さんのレモンマーマレードづくりを紹介する。 以下はN島さんが作られたレシピ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー （レモンマーマレード） 　材料 　ー無…